L'Index

Früher unter dem Namen "Le Robinson" bekannt, gehört diese ehemalige Sahnefabrik im Bois du Bouchet seit 1932 zu den symbolträchtigsten Einrichtungen des Chamonix-Tals, zur großen Freude der Bewohner und Urlauber.

Der Name L'Index ist eine Hommage an einen der berühmtesten Gipfel des Chamonix-Tals, der auf der Rückseite des Gebäudes zu sehen ist, und an den Finger der Hand, mit dem man auf Dinge zeigt.

Dieser Ort soll der neue Ort sein, an dem man die französische Gastronomie teilen und entdecken kann, und gleichzeitig ein breites multikulturelles Angebot mit den größten Künstlern unseres Landes und darüber hinaus bieten.

La carte de L'Index ist den kulinarischen Werten Frankreichs verpflichtet und bringt die Gerichte von früher, die auf den Tischen unserer Großmütter zu finden waren, wieder zur Geltung: eine gute Küche für Schurken und Genießer! Hier kann man Coq au Vin, Cassoulet, Kaninchen mit Senf und warum nicht auch ein Straußenei oder provenzalische Pieds & paquets probieren? Eines ist sicher: Die Speisekarte soll Sie überraschen und passt sich der Stimmung des Küchenchefs und den Jahreszeiten an.

Der Index bietet ein breites multikulturelles Programm und lädt die berühmtesten Künstler unseres Landes und anderer Länder ein. Er ist also der ideale Ort, um Ihre Lieblingsmusikgruppen oder -musiker auftreten zu sehen, aber auch zahlreiche Humoristen, Theatergruppen und atemberaubende Dinnershows! Das Programm für diese erste Saison wird am 15. Mai bekannt gegeben!

Da wir den Reichtümern der Region sehr verbunden sind, stammen alle Produkte aus Hochsavoyen über eine Kreislaufwirtschaft und in direktem Kontakt mit den Bauern und Erzeugern, um den Planeten, die Menschen und das Wohlergehen der Tiere besser zu respektieren. Alle Abfälle werden recycelt oder als Futter für die verschiedenen Tiere auf dem Gelände und für den Kompost im Gemüsegarten wiederverwertet.

Der Index ist also eine engagierte Einrichtung, die nach der Gesundheitskrise, die wir gerade durchlebt haben, die Kultur wieder in den Mittelpunkt unseres Lebens stellen möchte.

Möglichkeit der Privatisierung für Gruppen, Seminare, Hochzeiten etc.