Découverte de la torréfaction et dégustation de café de spécialité - Shouka

Tauchen Sie ein in die Welt des Spezialitätenkaffees mit einer Einführung in seine Geschichte. Bei diesem Erlebnis lernen Sie die verschiedenen Phasen der handwerklichen Röstung kennen, um die Entwicklung der Aromen und des Körpers des Kaffees zu verstehen.

Anschließend werden wir Ihnen ein Cupping* einiger Kaffeereferenzen anbieten, um die geschmacklichen Auswirkungen in Abhängigkeit von verschiedenen Faktoren (Fermentationsmethode, Sorten, Herkunft, große Qualität, Höhenlage usw.) zu verstehen. Unsere Aktivität endet mit einer Erklärung des Verkostungs- und Bewertungsformats SCA (Speciality Coffee Association).

PRAKTISCHE INFORMATIONEN
Dauer: 1 Std. 15 Min.
Uhrzeit: 10.00-11.15 Uhr
Teilnehmer: 4-8 Personen.
Erforderliches Sprachniveau: Für alle zugänglich
Ort: 206 Rue du Docteur Paccard, 74400 Chamonix-Mont-Blanc

Der Workshop wird ab einer Mindestteilnehmerzahl von 4 Personen bestätigt.