Le Matafan

in Chamonix-Mont-Blanc
Präsentation

"Im Matafan biete ich eine Küche an, die sich auf das Wesentliche zurückbesinnt, gleichzeitig fein und schmackhaft ist und immer ein Augenzwinkern für die lokale Gastronomie hat." Mickey Bourdillat

Unter dem Glasdach befindet sich der Gästetisch. Der Blick schweift über das Mont-Blanc-Massiv. An diesem eleganten und gemütlichen Ort, der von Sybille de Margerie entworfen wurde, braucht man keine Angeberei. Nur die Zähmung des Wilden, die Finesse und die saisonalen Produkte. Die Tradition respektieren, ja, aber keine Langeweile aufkommen lassen! Chefkoch Mickey Bourdillat beschränkt seine Inspiration nicht auf die Produkte der schönsten französischen Alpentäler. Seine Küche ist eine Reise durch die Alpen, das Aostatal und sogar den Mittelmeerraum. Jedes Gericht auf der Saisonkarte ist eine Einladung zum Teilen und zur Geselligkeit, Werte, die den Bergbewohnern und dem Küchenchef so sehr am Herzen liegen.
Neue Karte alle 14 Tage.

Öffnungsdaten
Vom 01/12/2023 bis 22/04/2024, täglich.

Vom 07/05 bis 28/10/2024, täglich.
Standort
Le Matafan
62 allée du Majestic
74400 Chamonix-Mont-Blanc
Behinderung
Angepasstes Zugang zum Restaurant für Personen mit eingeschränkter Mobilität vom Hotel Mont Blanc aus oder vom Aussen. Parkplatz vor dem Hotel Restaurant. Angepasste Toiletten.
Kapazität
Anzahl der Gasträume: 1
Max. Anzahl der Gedecke: 60
Anzahl der Gedecke auf der Terrasse: 50

Informations liées

ab 260€
vor Ort
in Chamonix-Mont-Blanc
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